2023.12.16
- とろみ研修会
12月13日(水)
本日は、飲み込みを容易にし、誤嚥を防ぐことを目的に、飲み物や食品にとろみを付ける為の『とろみ調整用食品の勉強会』が行われました。皆さんは 炭酸飲料にとろみを付けられる事をご存知でしょうか?!(^^)!
この日は 炭酸水・コーラ・サイダー・ノンアルコールビールにとろみを付けたものを 試食させて頂きました。参加職員からは、「ちゃんと 炭酸ついてる!」「だまに なってない!」「美味しい!」「食欲の落ちたご利用者様の 口腔内の刺激になるんじゃないかな??」など、えん下が落ちてこられたご利用者様の新しい救世主になるのでは???と 期待大な意見ばかり(*^^*) とても有意義な勉強会となりました。飲み込みが難しくなっても 最後まで美味しく楽しく食事を召し上がって頂く為のツールとして どんどん活用していきたいと考えております。