とろみ研修会

2023.12.16

12月13日（水）

　本日は、飲み込みを容易にし、誤嚥を防ぐことを目的に、飲み物や食品にとろみを付ける為の『とろみ調整用食品の勉強会』が行われました。皆さんは　炭酸飲料にとろみを付けられる事をご存知でしょうか？!(^^)!　

この日は　炭酸水・コーラ・サイダー・ノンアルコールビールにとろみを付けたものを　試食させて頂きました。参加職員からは、「ちゃんと　炭酸ついてる！」「だまに　なってない！」「美味しい！」「食欲の落ちたご利用者様の　口腔内の刺激になるんじゃないかな？？」など、えん下が落ちてこられたご利用者様の新しい救世主になるのでは？？？と　期待大な意見ばかり(*^^*)　とても有意義な勉強会となりました。飲み込みが難しくなっても　最後まで美味しく楽しく食事を召し上がって頂く為のツールとして どんどん活用していきたいと考えております。

 

 

 

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